مركز فروش پودر سير و پياز فله اي و تناژ

سعي كنيد براي طرز تهيه مرغ سوخاري  با پودر پياز حتما مرغ تازه تهيه كنيد چون مرغ هاي يخچالي و فريزي كمي به اندازه ي گوشت تازه خوشمزه و لذيذ نميشود و اين غذاي خوشمزه را ميتوانيد با سس گوجه فرنگي تند يا معمولي سرو كنيد و براي تزيين پودر پياز ميتوانيد از نعنا و جعفري تازه و پياز و گوجه فرنگي حلقه شده استفاده كنيد ، اميدوارم از طرز تهيه مرغ سوخاري  لذت برده باشيد

مرغ را شسته و تكه تكه كنيد و سينه ي مرغ را جرا كنيد و به مدت 2 ساعت در آب ليمو نمك و فلفل قرار دهيد
د و پودر سوخاري و جو دو سر و نمك فلفل قرمز و فلفل سياه و پودر سير و پودر پياز را مخلوط ميكنيم
خم مرغ و شير را مخلوط ميكنيم
مرغ را در مخلوط پودر ها و پودر پياز ميغلتانيم
سپس در مخلوط شير فرو ميبريم
و مجددا باز در مخلوط پودرها ميغلتانيم

پودر پياز را ميريزيم
 اين كار رو براي تمامي تكه هاي مرغ انجام ميدهيم

 تكه هاي مرغ را در روغن داغ شده سرخ ميكنيم تا طلايي شود

وقتي كه سير را كبابي مي كنيد، پوستش را نكنيد. اين لايه محافظتي، سير را نرم نگه مي دارد و مواد مغذي بيشتري به آن اضافه مي كند. 

پودر سير هم خيلي خواص دارد
برنج مغذي تربا اضافه كردن پودر پياز :

درحين پخت برنج به آن پودر پياز اضافه كنيد تا ويتامين هاي آن را زيادتر كنيد. اجازه دهيد تا زمان پخت كامل برنج با هم بپزند و در آخر به راحتي پوست را جدا كنيد..
كاربرد پوست پياز براي پختن نان:

يك قاشق چايخوري پوست پودر شده پياز را به خمير نان خانگي اضافه كنيد تا طعمي ملايم و مواد مغذي بيشتري به آن بدهيد.
خواص دمنوش پوست پياز

پوست پياز را 10 تا 20 دقيقه بجوشانيد تا يك دم كرده تهيه كنيد. محلول را صاف كنيد و قبل از خواب بنوشيد تا گرفتگي ماهيچه ها بهتر شود.

دم كرده پوست پياز خواب آور است:

به دليل خاصيت خواب آوري، يك فنجان چاي پوست پياز دم كنيد. خيلي راحت آب جوش را روي مقداري پوست پياز بريزيد و درپوش ظرف را گذاشته ، اجازه دهيد براي 15 دقيقه همانطور بماند. چاي را صاف كنيد و از نوشيدن آن لذت ببريد. پودر پياز ادويه خوبي است

پوست پياز يكي از دورريزهاي آشپزخانه است اما آيا مي دانستيد مي توان از پوست پياز و پودر پياز استفاده هاي جالبي كرد. در اين مقاله با كاربردهاي بي نظير پوست پياز و پودر پياز آشنا خواهيد شد.
مهم ترين كاربردهاي پوست پياز
پوست پياز مواد مغذي بيشتري به سوپ و خورشت اضافه مي كند:
پودر پياز هم همينطور
مي توانيد براي اضافه كردن مواد مغذي بيشتر به سوپ ، خورشت و آب گوشت از پودر پياز و پودر سير استفاده كنيد. بعد از مدتي پوست كاغذي را از غذا خارج كنيد.

طرز تهيه هر 4پودر كاملا يكسان هست و تنها چند نكته خاص در مورد اونها وجود داره.براي تهيه پودر پياز و پودر سيراول 10دقيقه اونها رو با پوست داخل فريزر قرار بديد كه بيشتر گازهاي اشك آور و سميشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج كنيد و پوست بگيريد و خيلي خوب بشوريد.

تا جايي كه براتون امكان پذيره اين مواد رو نازك اسلايس كنيد و روي يه توري قرار بديد و صبر كنيد كامل كامل خشك بشن.

براي تهيه پودر موسير عين پودر سير و پودر پياز هم موسير تازه رو اسلايس كنيد و دقيقا همون كارهاي بالا رو انجام بديد.

وقتي مواد كامل خشك شدن اونها رو داخل سيني فر قرار بديد البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روي كمترين حرارت تنظيم كنيد .مواد رو داخل فر بذاريد و 3 تا4  ساعت صبر كنيد تا كامل خشك بشن.

نكته اي كه وجود داره در مورد پودر پاپريكا هست بهتره براي تهيه اين پودر از فلفل قرمز پاپريكا فلفل قرمز شيرين استفاده كنيد اما اگر بهش دسترسي نداريد از فلفل قرمز دلمه اي استفاده كنيد به همون روش اسلايسش كنيد و البته مواد داخلش رو حتما خالي كنيد و مثل روش بالا عمل كنيد.

فر را از پيش در دماي 177 درجه سانتي گراد گرم كنيد. روي يك كاغذ روغني كه در سيني فر گذاشته ايد، لايه نازكي از روغن بماليد تا چرب شود. (مي توانيد اسپري كنيد).
    سيب زميني را با چاقوي تيز، ورقه ورقه كنيد. ورقه ها بايد بسيار نازك باشند.
    ورقه هاي سيب زميني را به گونه اي روي كاغذ روغني بگذاريد كه لبه هايشان با هم برخورد نكند. دوباره ورقه ها را با اسپري روغن به ميزان كمي اسپري كنيد. حالا شويد خشك، پودر پياز و نمك را روي سيب زميني ها بپاشيد.
    اجازه دهيد كه سيب زميني ها حدود 8 تا 10 دقيق در فر بپزند تا رنگشان شروع به طلائي شدن بكند.
    حالا به آرامي ورقه ها را برگردانيد و با روغن اسپري كنيد و روي آنها شويد خشك شده، پودر پياز و نمك بپاشيد. اجازه دهيد چيپس ها 5 دقيقه ديگر نيز بپزند. آنها بايد ترد شوند. آنها را در ظرفي كه در زيرش دستمال كاغذي گذاشته ايد بريزيد تا روغن اضافي شان گرفته شود. سپس آنها را سرو كنيد.

اين پودر پياز نوعي ادويه طعم دهنده است،  پودر پياز در خوراكي‌هايي مانند چيپس و پياز يا برخي سس‌هاي مايونز كاربرد دارد.  همچنين

پودر پياز براي آماده سازي پياز داغ براي طبخ آش يا برخي غذاهاي ديگر بسيار مناسب است، پودر پياز يك طعم دهندۀ عالي براي غذا است. پودر پياز با توجه به نوع شكل آن براي دادن طعم نهايي به غذا بسيار مناسب است.

خشك كردن پياز با مايكروفر
خشك كردن پياز يه موردي كه داره جذب سريع ميكربه. به خاطر اين مثل ميوه و سبزي نميشه تو محيط بذاريش تا كم كم خشك بشه.

من به خاطر اين كه سرعت عمل بالا بره پياز رو نازك حلقه كردم و حدود 6 دقيقه گذاشتم تو ماكروفر تا آبش كشيده بشه.

البته نه در حدي كه پياز ها برشته بشن. بعد از 6 دقيقه كه پياز رو از ماكرو در آوردم. كاملا خشك نشده بود. در واقع رطوبتش كشيده شده بود در عين حال نرم بودن.

بعد هم گذاشتم رو شوفاز تا خشك خشك بشه و بتونم آسيابش كنم.

خشك كردن پياز به روش سنتي

مي  تونين پيازها را خيلي خيلي نازك خلالي كنين و رو يه پارچه تميز و در مسير باد و نور خورشيد يا پنكه پهن كنين. هر از چند گاهي با دست زير و رو كنين.

بهتره زير اون پارچه را هم روزنامه زياد پهن كنين كه رطوبت را به خودشون بگير

خشك كردن پياز روي بخاري يا شوفاژ

مي تونين ورق آلومينومي رو بگذاريد رو بخاري يا شوفاژ و حلقه هاي پياز رو روش بچينيد تا خشك بشن.

توجه كنيد كه هر چه قدر دماي فر پايين تر و مدت خشك شدن بيشتر باشه پودر پياز شما روشن تر و خوشگل تر ميشن!
سعي كنيد از پياز قرمز برا تهيه پودر پياز استفاده نكنيد.
ميتونيد به جاي استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچينيد با دماي فوق العاده كم و شعله پخش كن حتي ميشه روي سماور هم قرار بديد فقط مدت خشك شدن خيلي زياد ميشه!
از هر يك عدد پياز بزرگ شايد 1 قاشق غذاخوري پودر پياز به دست بياد!

خشك كردن پياز روي بخاري يا شوفاژ

مي تونين ورق آلومينومي رو بگذاريد رو بخاري يا شوفاژ و حلقه هاي پياز رو روش بچينيد تا خشك بشن. 

پودر كردن پياز خشك
بعد از خشك كردن پياز اون را با آسياب پودر پياز كرده و در ظرف در بسته و جاي خنك و خشك نگهداري كنيد.

براي تهيه پودر پياز خانگي، پياز سفيد انتخاب كنين يا حداكثر زرد. اول پياز را خشك و بعد پودر كنيد. پياز خشك را به عنوان ادويه به انواع ماهي،كروتان و … مي زنيم. توي كباب تابه اي و مايه هاي گوشتي كه نميخوايم پياز تازه توش آب بندازه هم ميشه استفاده كرد.

روش خشك كردن پياز و تهيه پودر پياز در منزل
از پودر پياز براي تهيه بعضي از سس ها مثل سس كچاب خونگي، تهيه آرد سوخاري خونگي (مخصوص مرغ و ماهي)، براي طعم دار و  مزه دار كردن گوشت ها، بعضي از رولت هاي گوشتي و … هم ميشه استفاده كرد.

من پودر پياز رو تو سوپ ميريزم باعث ميشه لعابدار و خوشمزه بشه و مصرف ديگه هم واسه دمي عدس يا لوبيا پلو با لوبيا چشم بلبلي وقتي داره ميچوشه نزديك اخر كار كه ميخواي دم بذاري بريز داخل پلو معركه ميشه.

پودر پياز خواص زيادي داره واستون